バングラデシュは人口1億7,000万の大市場としての関心が高く、特に食品やサービス産業への期待は大きい。現地では珍しい日本の本格ラーメンを国内で唯一提供する店として、2022年にダッカに日本食レストラン「匠-TAKUMI」を開業した日系企業TAKUMIの佐々木洋平社長、喜久山章太マネージャーに現状を聞いた。

米国司法省は8月29日、関税の不当な回避や輸入禁止物品の密輸の取り締まりを強化するため、省庁横断の貿易詐欺対策タスクフォースを立ち上げたと発表した。トランプ政権は関税回避を目的とする迂回輸入の防止に取り組んでおり、司法省 […]
大手会計事務所プライスウォーターハウスクーパース(PwC)は9月3日、米国の消費者4,000人を対象に、6月26日~7月9日に実施した2025年米国年末商戦の見通しに関する調査結果を公表した。それによると、2025年の年 […]
ジェトロは、マレーシア国営石油会社ペトロナスが実施するアクセラレーションプログラム「FUTURE TECH4.0」に、エコシステムパートナーとして参画し、日本のスタートアップ参入を支援している。 引用元 JETRO:ビジ […]
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セカくん:バングラデシュで本格ラーメンを提供しているTAKUMIって、日本と違う環境でかなり工夫してるんですね!特に、現地で手に入る調味料だけで日本の味を再現してるのがすごいっす。
コネ姉さん:そうね。TAKUMIは、バングラデシュで入手できる調味料を一度日本に持ち帰って、現地に合ったレシピを開発したのよ。みりんが使えないから、代替品を工夫しているの。手間はかかるけど、それで本格的な味を提供できるのね。
ボス:ふむ、ラーメンだけでなく、寿司や刺し身も求められているというのが面白いな。富裕層は魚を好むようだが、川魚を日本風に出すのは難しいのか?
コネ姉さん:そうね、川魚は日本のサバやホッケと違う風味があるから、どのように調理して日本風にするかが課題みたい。魚をもっと提供できれば、顧客の満足度も上がるわね。
セカくん:それにしても、将来的には低価格のラーメンブランドや、TAKUMIブランドでの食品加工も考えているなんて、ビジネス展開がすごいっす!