米国農林水産物・食品輸出支援プラットフォーム(以下、プラットフォーム)は11月24日および25日、ニューヨークのマンハッタンおよびブルックリンにおいて、日本産コメの魅力発信イベントを開催した。本イベントは、5つ星コメマイスターの片山真一氏を講師に招き、それぞれシェフ・レストラン関係者(24日)、メディア・インフルエンサー(25日)を対象として行われた。


ジェトロは12月8~9日、ベルギー南部のナミュール州立ホテル学校で、日本産の和牛・コメに関する知識普及のための座学と、和牛のカッティング講義を実施した。 引用元 JETRO:ビジネス短信 コネ姉さん:ベルギーで和牛と日本 […]
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ジェトロは12月10~12日に、インド・ベンガルールでグローバル・ケイパビリティー・センター(GCC:Global Capability Center)の開設に意欲を示す日本企業からなる「GCCツアー」を初めて実施した。 […]
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コネ姉さん:ニューヨークで日本産コメの魅力を体験型で伝えたのは、輸出拡大にとても効果的な取り組みですね。
セカくん:シェフとメディアを分けて実施するのは戦略的っす!伝え方を変えているのがすごいですね。
ボス:ふむ…コメなんて炊けば同じだと思っていたが、違いを説明する必要があるんだな。
コネ姉さん:気候や土壌の違いから、日本米と米国米の特性を説明するのは納得感がありますわよ。
セカくん:用途別に水加減を変える話は、レストランにとって実践的でビジネスに直結しますね。
ボス:炊きたてとほぐした後を食べ比べるのは、分かりやすい体験だな。
コネ姉さん:インフルエンサー向けに家庭用炊飯器に絞ったのも、消費者目線で上手いですね。
セカくん:おにぎり体験はSNS映えしますし、NYのトレンドとも合ってますよね。
ボス:確かに最近は、おにぎり屋をよく聞くようになったかもしれん。
コネ姉さん:米国向け輸出が約4.7倍に伸びている背景には、こうした地道な活動がありますわよ。
セカくん:日本のコメをブランドとして育てる動き、今後も広がりそうで楽しみですね。
ボス:というわけで、食文化を伝えることが商売につながる好例だな。