コネ姉さん: 日本の和牛エデュケーション事業が米国のノースカロライナ州でも行われましたのよ。今回は非ロイン系部位をテーマに、米系食肉卸売業者と協力し、外食・小売事業者向けのセミナーが実施されたそうですわ。

セカくん: おぉ、非ロイン系部位を使ったメニューの提案もあったんですね！それに安価で利益率の高いメニューを開発できるって、米国のシェフたちもかなり興味を持ちそうですね！

ボス: ふむ…ロイン系以外の部位も人気が出るのか。和牛はどうしても高価なイメージがあるが、非ロイン系なら価格を抑えつつ提供できるというわけだな。

コネ姉さん: その通りですわ。米国で和牛を幅広く普及させるには、高価なロイン部位だけでなく非ロイン系部位の活用が鍵になりますの。

セカくん: なるほど！ホリデーシーズンも控えてるし、米国の外食産業や小売店で和牛がもっと浸透しそうですね。イベント後の反響も良さそうですし！

ボス: そうだな…米国での和牛の販路をさらに拡大できれば、日本の輸出支援にとっても大きな進展というわけだ。