米国カルフォルニア州サンディエゴ市内で10月5日、「サンディエゴ酒フェスティバル(San Diego SAKE Festival)」が開催された。サンディエゴは、同州ロサンゼルスに次いで人口が多く、観光地としても人気が高い。

米国の電子商取引(EC)市場は順調に成長してきたが、トランプ関税と貿易を巡る景気の不透明感が消費者の購買行動に変化をもたらしている。米コンサルティング企業アリックス・パートナーズは7月1日、全米の成人1,100人を対象に […]
シンガポールで自動運転車(AV)や電気自動車(EV)、公共交通などの都市モビリティに関する国際会議・展示会「シンガポール都市モビリティ週間(SUMW)」が2026年11月4~6日に初めて開催されることが決まった。SUMW […]
米国のドナルド・トランプ大統領は6月30日、シリアに対する制裁を解除する大統領令を発表した。同日、ファクトシートも発表した。バッシャール・アル・アサド前政権の崩壊後、アフメド・アル・シャラア大統領率いる新シリア政府が講じ […]
Copyright © セカイコネクト
セカくん:サンディエゴで日本酒フェスティバルがあるんですね!しかも日本産の水産物の商談会まで!アメリカでどれくらい日本産の食材が注目されてるんすかね?
コネ姉さん:注目度は年々高まっているわね。特にサンディエゴは日本食の需要が急増中で、今回はBtoBの時間枠も設定して、地元のレストランやホテルのバイヤーが多く集まったわ。日本からの参加も増えていて、36社が出展したそうよ。
ボス:ふむ、日本の水産物もPRしていると。ブリやカンパチ、キチジなんて、日本ならではの魚がアメリカでどう評価されるのか興味深いな。
コネ姉さん:実は、現地バイヤーからの反応も良好だったようよ。特に、地元の有力ホテルとのコネクションもできたことで、日本産水産物の販路拡大が期待されているわね。これまでなかった商談の機会が、現地の市場で大きな価値を持っているみたい。
セカくん:それはスゴイっす!しかも、アメリカ市場では日本から直接輸入が難しい二枚貝に、メキシコ経由で殻剥きされた北海道産ホタテが人気だったとか。試食の反応も抜群だったみたいですね!
ボス:へえ、ホタテもメキシコ経由とは新しい発想だな。消費者の満足度も高かったと聞くが、試食した人の87%が買いたいと答えるのは大きいな。やはり品質の高さが認められたんだろうか?
コネ姉さん:そうね、現地のシェフが考案したレシピも一役買って、味と食感が高く評価されたわ。アメリカでは食材そのものだけでなく、それに合った調理法も重要視されるから、シェフの協力で魅力を最大限に引き出せたのね。
セカくん:うん、アメリカ市場って食の多様性もあるから、日本の水産物もさらに受け入れられやすそうですね。次回も同じフェスで日本産の食材がもっと紹介されるといいな!
ボス:そうだな、アメリカにとっても良い機会だし、日本産の水産業界も可能性を広げる場になるかもしれん。