ジェトロは10月21日と22日、レストラン格付け誌「ミシュランガイド」で星を獲得したレストランが数多く集まる世界屈指の美食都市、スペインのサン・セバスチャンにおいて、HAZI財団(バスク州政府付属の農水産・食文化振興機関)の協力を得て、北海道産食材(昆布、ホタテ、日本酒、ワイン)のプロモーションを実施した。


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コネ姉さん:今回はジェトロがスペインの美食都市サン・セバスチャンで北海道産食材のプロモーションを行ったニュースですね。和食とバスク料理の融合、とても興味深いですわ。
セカくん:すごいっすね!ミシュラン星付きレストランの集まる街で北海道食材をPRするなんて、海外戦略としても最高っす!
ボス:ふむ…昆布やホタテ、日本酒とは渋い選択だな。なぜその食材を選んだというわけだ?
コネ姉さん:北海道産は品質とストーリー性が強いからですわ。特に昆布やホタテは「うま味」の象徴として世界のシェフに響くのです。
セカくん:バスク・カリナリー・センターって有名なんすよね?学生に昆布だし講座まで開いたのがすごいっす!
コネ姉さん:そうね、BCCは料理学の名門ですわ。だし文化を学ぶ機会を通して、日本の「食の科学」を紹介したのです。
ボス:硬水と軟水の違いまで教えるとは細かいな。そんなところが日本らしいというわけだ。
セカくん:現地シェフのスガスティさんも北海道を訪問してたんすね!現場の体験を活かした料理って、説得力あるっす。
コネ姉さん:ええ、産地視察によって信頼性とリアリティを高めるのがプロモーションの鍵ですわ。
ボス:試食会も盛況だったようだな。ホタテや昆布がバスク料理に合うとは意外だ。
セカくん:食のグローバル化っすね!北海道ワインや日本酒とのペアリングも注目ポイントっす!
コネ姉さん:まさにそう。日本食材を通じた「食文化交流」と「輸出拡大」につながる好例ですわよ。
ボス:なるほど…味だけでなく文化の橋渡しでもあるのか。日本の食は奥深いというわけだ。
セカくん:こういう地道な発信が、海外市場でのブランド力アップにつながるんすね!
コネ姉さん:その通り。SEO的にも「北海道産食材」「和食海外展開」「食文化プロモーション」などのキーワードが重要ですわね。