セカくん：
DOPAって名前の丼＆デザート店が13店舗もあるなんて、オーストラリアですごいっすね！日本食の人気、マジで本物っす！

コネ姉さん：
そうね、DOPAのような現地発の日本食レストランが増えてる背景には、日本産食材への信頼と、「本格派ニーズ」が高まってる流れがあるのよ。

ボス：
ふむ…でも日本人が経営してるのか？現地でちゃんとやっていけるのか心配だな。

コネ姉さん：
DEVON GROUPは現地資本だけど、日本文化に精通してるチームが運営してるの。品質管理とブランディングが上手で、日本式の丼をうまく現地化してるのよ。

セカくん：
あと「日本産食材サポーター店」ってなんすか？認定されると何かメリットあるんすか？

コネ姉さん：
これは日本産食材を継続的に使い、広める飲食店に与えられる称号よ。認定されると信頼性が上がるし、日本政府やジェトロの支援を受けやすくなるの。

ボス：
オーストラリアに1,688店もあるってのは驚いたな。そんなに広がってるとは思わなかったぞ。

コネ姉さん：
実は、オーストラリアは日本食ブームの先進国なの。ヘルシー志向や寿司人気に加えて、丼や和スイーツまで浸透してきてるのよ。

セカくん：
DOPAって丼だけじゃなくてデザートも出すって書いてあるっすけど、何が人気なんすかね？

コネ姉さん：
抹茶ティラミスや黒ゴマアイスが人気みたいね。和スイーツはビジュアルでもSNS映えするから、若者層にも受けがいいのよ。

ボス：
ふむ…フレンチと和食を融合した店まであるとはな。Bistro Nidoってのも気になるな。

コネ姉さん：
うふふ、そこも面白いわよ。伝統的な技法に日本食材をミックスした創作料理で、高級路線を狙ってるの。都市部のグルメ層をターゲットにしてるのね。

セカくん：
現地の食文化とコラボすることで、日本食の可能性がさらに広がるって感じっすね！学ぶこといっぱいあるっす！

コネ姉さん：
その通り。単に輸出するだけじゃなく、現地のトレンドと融合する「食文化の進化」が今のグローバル戦略の鍵ね。

ボス：
まあ、海外でも受け入れられる形に進化してるってことか。時代は変わったもんだな。日本食、なかなかやるな。