インド南部ベンガルールのシャングリラホテルで11月9日、「ジャパン・フード・フェスト2025（Japan Food Fest 2025）」と題した日本食・日本文化の紹介イベントが開催された。同イベントは、在ベンガルール日本総領事館、バンガロール日本人会、バンガロール日本商工会の共催により行われたものだ。
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セカくん: おおっ、日本食フェスがインドで！？しかもベンガルールってIT都市っすよね！そんな場所で1500人も来るなんて、日本食って人気あるんすね〜！
コネ姉さん: ええ、インドでは特に都市部の中間層・富裕層を中心に、日本食への関心が高まっているのよ。寿司や抹茶、もちスイーツなんて今やトレンドですわ。
ボス: ふむ…でも、インドって宗教的な理由で食べられないものも多いだろ？魚や肉を使う料理は大丈夫なのか？
コネ姉さん: そこがポイントなの。実際にベジタリアン対応についての質問が多く寄せられていて、メニュー表示や代替素材の工夫が求められているのよ。
セカくん: なるほど！じゃあ、日本企業が現地進出する時はベジタリアンやビーガン向けの商品も考えなきゃダメっすね！
コネ姉さん: そうね。たとえば、豆腐を使ったメニューや、魚の代わりに野菜寿司を出すなどの工夫が求められているわ。これは食品ローカライズ戦略の一環ね。
ボス: 鏡開きに日本酒…インドの人たちにウケたのか？お酒も宗教的にNGのイメージがあるが…
コネ姉さん: 実は宗教や地域によって違うのよ。ヒンドゥー教徒でも飲酒する人はいるし、イベントでは好評だったみたい。2杯目を楽しむ姿も報告されてたわ。
セカくん: サーモン解体ショーとか、日本ならではの体験も盛り込まれてるのがいいっすね！文化を「食」以外でも伝えてるのがポイント高い！
ボス: コスプレまであるとは驚いたな。アニメの影響力も相当なもんだ。食だけじゃなくて、文化ごと受け入れられてる感じだな。
コネ姉さん: ええ、ソフトパワーの融合イベントってところね。日本食と日本文化をセットで紹介することで、ブランド価値を高めているのよ。
セカくん: こういう場に中小企業が参加できるチャンスがあるなら、インド進出のきっかけになるかもっすね！
コネ姉さん: まさにその通り。認知拡大の第一歩として、こうしたフェスは非常に有効よ。日本の味と文化を伝える絶好の機会だわ。
ボス: ふむ…日本のやり方をそのまま持ち込むんじゃなくて、現地に合わせてアレンジする。それが成功の鍵というわけだ。