外食事業を手掛けるS.H.N(本社:東京都)は8月1日、フィリピンのマニラ首都圏マカティ市に大衆居酒屋「居酒屋革命 酔っ手羽」の海外1号店をグランドオープンした。同社は2008年に東京で「酔っ手羽」ブランドを創業し、首都圏を中心に現在26店舗展開している。

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セカくん: 「酔っ手羽」がマニラにオープンっすか!日本の居酒屋文化が海外進出って、めっちゃわくわくするっす!
コネ姉さん: そうね。S.H.Nは現地法人を100%出資で設立し、本気の海外1号店としてスタートしたわ。規制緩和の追い風も活用ですわよ。
ボス: ふむ…フィリピンで居酒屋って需要あるのか?現地の人は酒と食事を別で楽しむ文化なんだろう?
コネ姉さん: ええ、今のところ日本人客が中心ね。でも手羽先や牛丼はローカルにも好評。シェイクなど甘い飲み物も人気だそうですわ。
セカくん: QRコード注文とか、現地に合わせたデジタル対応もしてるっすね!Facebook予約が主流ってのもフィリピンらしい!
コネ姉さん: そうね。ローカライズと日本らしさの両立がポイント。刺し身はサバやハマチも人気みたいですわよ。
ボス: ふむ…手羽先と日本酒のセットを売り出す案、うまくいけば日本式の“飲みニケーション”文化が広がるかもしれんな。
セカくん: オープン2週間で行列って、スタートダッシュ成功っすよね!これって他国展開の足がかりになるっすか?
コネ姉さん: ええ、成功モデルとして東南アジアへの横展開も視野に入れられるわね。規制緩和も進んでるしチャンスですわよ。
ボス: ふむ…ただ、現地文化とのすり合わせは今後も必要だな。予約方法の統一とか、運営面の課題も見逃せんというわけだ。
セカくん: SEOは酔っ手羽 海外進出、マニラ 居酒屋、フィリピン日本食、外食業 海外展開、現地法人設立、ローカライズ戦略っす!
コネ姉さん: 日本の外食が現地のニーズと融合し始めた好例ね。居酒屋文化を海外でどう育てるかが今後の鍵ですわよ。