世界の美食コミュニティーとホスピタリティー業界にとっての基準となる国際料理学会「Madrid Fusión Alimentos de España 2026」が1月26~28日、スペインのマドリード国際展示場(IFEMA Madrid)で開催された。第24回となる今回は「El cliente toma el mando(お客さまが主役)」をテーマに掲げ、3日間で各国のさまざまな料理イベントが開催された。


三菱電機インドは2月6日、インド南部タミル・ナドゥ(TN)州チェンナイ近郊のマヒンドラ・オリジンズ工業団地に210億ルピー(約357億円、1ルピー=約1.7円)を投じて建設したルームエアコンおよび空調機器用圧縮機(コンプ […]
阪和興業とエネルギー・金属鉱物資源機構(JOGMEC)は2月3日、アラブ首長国連邦(UAE)での天然黒鉛精製事業の共同参画に向けて、意向表明書(LOI: Letter of Intent)を締結したと発表した。 引用元 […]
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コネ姉さん: Madrid Fusión 2026開催ですね。日本食と和牛、抹茶が国際舞台で注目されていますわよ。
セカくん: すごい!テーマがお客さま主役って、顧客体験重視のフードビジネスってことっすか?
ボス: ふむ…スペインで日本食がそこまで評価されるのかだな。
コネ姉さん: ええ。そば職人の技術や和食の繊細さが高評価ですね。日本ブランド価値向上ですわよ。
セカくん: 和牛A4は価格競争力あるって声もあったんすね?欧州市場チャンス大きい!
コネ姉さん: そうね。欧州和牛市場は成長中。現地パートナー連携が成功要因ですわよ。
ボス: 日本茶やオリーブオイルもPRしたのか。意外だな。
コネ姉さん: 日本茶の多様性や小豆島オリーブオイルの高品質が差別化ポイントですね。
セカくん: 越境ECやEコマース展開も広がりそうっすね?
コネ姉さん: ええ。スペイン市場での販路拡大とブランド認知向上が鍵ですわよ。
ボス: 外国人シェフ最多とは国際競争も激しいというわけだ。
コネ姉さん: グローバル美食市場で日本食の存在感拡大ですね。Madrid Fusiónは海外展開の重要拠点ですわよ。