アサイーとは何？

引用元　https://www.alohatable.com/news/210916.php

みなさんは最近ブームの、アサイーをご存じですか？アサイーとは、ブラジル原産のヤシ科の植物「アサイーベル」の実です。近年、スーパーフードとして注目を集めており、「ブラジルの奇跡の果実」と呼ばれています。今回はそんなアサイーについて紹介します！

アサイーの栄養価

続いては、アサイーの栄養価についてです。

食物繊維
100gあたり6.1g（成人男性の一日の推奨摂取量の約1/3）
o腸内環境を整え、コレステロール値を下げる効果が期待できます。

ポリフェノール
ブルーベリーの約18倍、赤ワインの約5倍、カカオの約2倍
o抗酸化作用が強く、アンチエイジングや生活習慣病予防に効果が期待できます。

鉄分
100gあたり2.7mg（成人女性の一日の推奨摂取量の約1/3）
o貧血予防や疲労回復に効果が期待できます。

ビタミンB群
葉酸、ビタミンB6、ナイアシンなどが豊富
o葉酸は胎児の神経管閉鎖障害を防ぐ効果、ビタミンB6はエネルギー代謝を促進する効果、ナイアシンは肌荒れ予防やエネルギー代謝を促進する効果が期待できます。

カリウム
100gあたり645mg（成人男性の一日の推奨摂取量の約20%）
o利尿作用があり、高血圧予防に効果が期待できます。またその他にも、カルシウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラルや、必須脂肪酸であるオメガ3脂肪酸、オメガ6脂肪酸なども含まれています。

国別のアサイーの食べ方

アサイーは、原産地のブラジルをはじめ、世界中の多くの国で食べられています。国別の定番の食べ方を紹介します。

引用元　https://alocohawaii.com/article/detail/1673

ブラジル

ブラジルはアサイーの原産国であるため、現地でしか食べられない黄緑色のアサイーや新鮮なアサイージュース、アサイーの焼き菓子などが食べられています。またアサイーの実をペースト状にする工場には地元の人が買いに来ます。

アメリカ

特にハワイでは、アサイーボウルが朝食の定番メニューです。トッピングは、いちご、バナナ、ブルーベリー、ヨーグルト、グラノーラといった定番のものに加え、ハワイ産のはちみつやパッションフルーツ、」パパイヤ、タロイモなどハワイならではのフルーツなどがあります。また使われるフルーツの量も、日本のものより多い印象です。

オーストラリア

健康志向の人々を中心に、アサイーボウルやスムージー、デザートなど様々な形で食べられています。そのため、カフェのメニューの80％がビーガンとオーガニックにこだわっているお店、ビーガンフレンドリーのお店、グルテンを含むグラノーラは雑穀類を加工したものに変更できるお店などで提供されています。

日本

2013年頃に一度ブームがありましたが、最近再ブームが起きています。googleトレンドによると、2023年4月から2024年4月にかけて、検索数がなんと10倍も伸びているのです！また、アサイーボウルやスムージー、デザートなど様々な形で食べられており、一部のセブンイレブンには専用マシンで作るスムージーが販売されているのですが、5種類のラインナップのうち、アサイーのみ売り切れになってしまったこともあります。

引用元　Google Trends

アサイーを選ぶ際の注意点

アサイーは、産地や加工方法によって品質が異なります。オーガニック認証を受けた製品を選ぶと、農薬や化学肥料の使用が制限されているので安心です。冷凍パウチやピューレ状のものは、保存期間が長いですが、酸化しやすいので早めに食べるようにしましょう。また、ドライフルーツは、栄養価が凝縮されていますが、糖分が多いので食べ過ぎには注意が必要です。

まとめ

いかがでしたか？アサイーは、栄養満点のスーパーフードです。毎日の食生活に取り入れて、健康的な生活を送りましょう。

参考文献
生活の木　世界のパートナーファーム　内側からきれいになる！アサイー　2017年1月25日更新
https://www.treeoflife.co.jp/library/partnerfarm/beautycounter/vol6.html

ALOCO 有名店から穴場まで！ハワイで本当においしいアサイーボウルが食べられるお店15選
https://alocohawaii.com/article/detail/1673

すみれ留学　ゴールドコーストお勧めアサイーボウル　2022年9月13日更新
https://www.sumireryugaku.com/2022/09/13/aci-bowl-top3-gold-coast-south/